אתרים:
EatWell הפורטל לתזונה בריאה
ספרים:
The China Study by By T. Colin Campbell
ספר זה מבוסס על המחקר המדעי הכי גדול שנעשה אי פעם בתחום התזונה ע"י שיתוף בין האוניברסיטאות קורנל ואוקספורד והאקדמיה הסינית לרפואה מונעת, אשר בדק את הקשר בין תזונה לחולי ואינספור מחקרים מדעיים נוספים, אשר מצאו באופן סטטיסטי מובהק שתזונה טבעונית יכולה למנוע ולרפא את רוב המחלות שנפוצות במערב (בעיות לב, סוכרת, משקל עודף, מחלות אוטואימוניות, אוסטיאופורוסיס, בעיות בכליות, בעיות בראיה וכד').
בקישור לספרי גוגל ניתן לקרוא את כל הספר.
"לא לסרטן" מאת ד"ר דויד סרוואן-שרייבר
ספר אשר בוחן מה אנשים בריאים יכולים לעשות בחיי היומיום כדי להמנע ממחלת הסרטן ומציע דרכים לאנשים חולים לסייע לגוף להתמודד עם מחלת הסרטן ולמנוע את הישנותה.
מאמרים:
נייר עמדה של ארגון הדיאטה האמריקאי על תזונה צמחונית
ארגון בריאות ענק בארה"ב: תזונה בלי בשר בריאה יותר – מאמר ב ynet.
לא לסרטן: רשימת מזונות נוגדי סרטן מומלצים – חלק א'
לא לסרטן: רשימת מזונות נוגדי סרטן מומלצים – חלק ב'
רשימת מזונות שהתפרסמה בפורטל לתזונה בריאה EatWell, המתבססת על ספרו של ד"ר דויד סרוואן-שרייבר "לא לסרטן".
צמחונות להמונים בחודשים האחרונים המגמה של הימנעות מאכילת בשר תופסת תאוצה חסרת תקדים, אם מסיבות מוסריות ואם מאילוצים בריאותיים, הצמחונות כבר שוחה עמוק בתוך הזרם המרכזי – מאמר ב Mako.
הנתונים המחקריים: כך טבעונות מרפאה מחלות – מאמר ב ynet.
מחקר ענק: צריכת סיבים תזונתיים מאריכה חיים – מאמר ב ynet.
מחקר: תוחלת החיים של צמחוניים גבוהה ב12% – מאמר באתר ynet.
מחקר חדש: צמחוניים חיים יותר שנים מאוכלי בשר – מאמר באתר הארץ.
הקשר בין תזונה למחלות: מה אומרים המחקרים – מאמר באתר ynet.
פרויקט מיוחד: איך להיות טבעוני בצורה בריאה – מאמר באתר ynet.
רופאה מגלה: איך הטבעונות הצילה לי את החיים? מאמר ב Ynet.
הרפואה כשלה: כך הצילה הטבעונות את ביל קלינטון – מאמר ב ynet.
מחקר: אכילת 4 אגוזי ברזיל בחודש מורידה את רמת הכולסטרול הרע בדם יותר מהר מתרופות הסטטין המיועדות לכך וגם משאירה את רמות הכולסטרול נמוכות לאורך כל החודש – סרטון ב youtube.
מחקרים על היתרונות של תזונה צמחונית, בין היתר הקטנה משמעותית בסיכוי לחלות במחלות לב.
יש ריפוי לסוכרת – מאמר ב Eatwell.
הזורעים בדמעה גם למי שמתקשה להביא ילד לעולם שווה לשקול מעבר למשטר קשוח של תזונה בריאה (מאמר זה התפרסם בעיתון הארץ).
מחקר: איזה ירק מגדיל את הסיכוי להריון? – מאמר ב ynet על שיפור פוריות הגבר עקב צריכת פירות וירקות.
Trans Fats May Increase Infertility – מאמר בחדשות CBS.
מחקר: אכילת ג'אנק פוד פוגעת בפוריות הגבר (מאמר שהתפרסם ב ynet)
איך להתכונן להריון? – מאמר באתר Eatwell על גורמים שמשפיעים על הפוריות.
מדריך לכל גיל: איך להפוך את הילדים לטבעוניים – מאמר ב ynet.
להיט באמריקה: הדיאטה שריפאה מסרטן שמונה שנים אחרי שהתגלה בגופה סרטן סופני, כריס קאר צוחקת על מחלתה כל הדרך אל הבנק. לטענתה, היא נרפאה בזכות תפריט קפדני המכיל יותר מזונות בסיסיים ממזונות חומציים. את הצלחתה היא תרגמה לרב מכר היסטרי: Crazy Sexy Diet.
A Low Methionine Diet May Help Starve Cancer Cells– מאמר באתר nutritionfacts.org.
Cancer and the Animal-to-Plant Protein Ratio – מאמר באתר nutritionfacts.org.
טבעונות: הדיאטה החדשה של הסלבס אלניס מוריסט, נטלי פורטמן, אלן דג'נרס, ליאה מישל ואחרים החליטו לוותר על נוכחותם של בעלי חיים בצלחת והפכו לטבעונים (מאמר זה התפרסם באתר האינטרנט Onlife).
ההדחקה היא זו שהופכת אותנו לאוכלי בשר אכזריים במיוחד פול מקרטני אמר פעם שאם קירות בתי המטבחיים היו שקופים, כולנו היינו צמחונים. מאמר זה טוען שעקב ההדחקה של הזוועות שמתרחשות בבית המטבחיים, ברפת ובלול, אנחנו אכזריים יותר מהסבתא שלנו, שערפה במו ידיה את ראשה של התרנגולת החיה שקנתה בשוק (מאמר זה התפרסם בעיתון הארץ).
קונספירציית הסוכר מאמר החושף את האמת הלא מסופרת על הנזקים הבריאותיים שנגרמים על ידי צריכת סוכר.
סוכר הינו סם: מאמר באתר Hungry for change.
מכורים כמו לסמים: איך נגמלים מסוכר? – מאמר ב onlife.
מחקר: ממתיקים מלאכותיים גורמים לסוכרת והשמנה – מאמר ב ynet.
מה יש בג'אנק פוד שגורם לנו לשנוא אוכל בריא? – מאמר ב ynet.
30 בננות ליום מאמר על סקירה הסטורית של תזונת האדם.
Vegan Diet Turns Fat Dad Into Ultraman מאמר על אדם אשר בגיל 40 החליט לעשות שינוי בחייו, הפך לטבעוני, הוריד 23 ק"ג והתחרה בתחרות Ultraman (תחרות בהוואי אשר נמשכת 3 ימים ובמהלכה רצים מרתון פעמיים, שוחים 10 ק"מ ונוסעים באופניים 420 ק"מ).
אדם בן 74 ריפא את עצמו מסרטן בעזרת מיץ עשב חיטה
מיצים ירוקים למתחילים כתבה בעיתון הארץ.
המצעד: 10 הירקות העליים שהכי בריאים לכם – מאמר ב ynet.
מהו מזון העל הסודי שהכי חסר בצלחת שלכם? – מאמר ב ynet.
כל הרעל שמסתתר בבשר שאנחנו אוכלים כתבה בעיתון הארץ.
מה מסתתר באוכל שלנו? סדרת מאמרים באתר הארץ.
דיאטת 20/80 עוברים למזון טבעוני בריא, אבל לא מוותרים על המאכלים האהובים, המזיקים והמשמינים. יש רק תנאי אחד: שהם לא יהוו יותר מ-20 אחוז מצריכת האוכל הכללית. מאמר במעריב אוכל.
הסודות המלוכלכים של תעשיית המזון מאמר על הדרך בה המזון המעובד מאבד את הערכים התזונתיים שלו.
ריפוי מגוון מחלות על ידי דיאטה נטולת מזון מהונדס גנטית מאמר באתר Natural News.
למה חשוב לאכול דגנים מלאים מאמר באתר Food Matters.
7 מזונות שכדאי להמנע מהם מאמר באתר Food Matters.
פחמימות ושומנים לא משמינים. 15 מיתוסי דיאטה – מאמר באתר ynet.
10 מזונות שיגרמו לכם לשרוף יותר קלוריות – מאמר ב ynet.
לעיסה: כמה היא משפיעה על המשקל? – מאמר באתר אונלייף.
תוספת מעולם היוגה למאמר הנ"ל: עובדה מעניינת ופחות מוכרת בנושא של לעיסת מזון הינה שבעת לעיסת המזון אנו סופגים את אנרגיית החיים מהמזון. אנרגיית חיים = פראנה (בסנסקריט, שפה הודית עתיקה), זו האנרגיה של המזון אשר מזינה את הגוף האנרגטי שלנו, בדומה לכך שהאנרגיה הקלורית של המזון מזינה את הגוף הפיזי שלנו. אנרגיית החיים באה לידי ביטוי בטעם של המזון. בהסתכלות היוגית ממליצים ללעוס את המזון עד שממצים ממנו את כל הטעם, כלומר עד שממצים ממנו את כל אנרגיית החיים.
ניפגש בצלחת: אורי שביט פוגשת בגארי יורופסקי אורי שביט פותחת שנה חדשה כטבעונית מוחלטת, מצטרפת לגארי יורופסקי על הבמה ומסבירה איך יוצרים שינוי בהרגלי האכילה. מאמר באתר Ynet.
ללכת בדרך הטבע: החיים שאחרי המעבר לטבעונות למה טבעונות והשינוי המחשבתי הנדרש. מאמר במעריב אוכל.
טבעונים בחוץ – מדריך בתי האוכל הידידותיים לטבעונים
טרנד הצמחונות והטבעונות: כמה זה עולה לנו והאם זה בריא? – מאמר בגלובס
משרד הבריאות חושף: איזה פירות הכי מרוססים? – מאמר ב ynet.
העם דורש חקלאות חברתית – מאמר ב mako.
סרטים וסרטונים:
האוכל משנה Food Matters סרט מעניין בנושא תזונה.
Forks over Knives – סרט מלא עם תרגום לעברית על הקשר בין תזונה מן החי למחלות הנפוצות במערב והקשר בין תזונה טבעונית המבוססת על מזונות מלאים לבריאות.
טבעונות – בסרטון זה גארי יורופסקי מעביר את אחת ההרצאות הטובות ביותר שניתן לשמוע בנושא טבעונות. לסרטון חלק המשך של שאלות ותשובות.
ההרצאה שמשרד הבריאות צריך לראות הרצאה מרתקת של ד"ר מייקל גרגר, אשר סוקר מחקרי עמיתים שפורסמו בכתבי עת רפואיים מדעיים בשנה האחרונה, ובשילוב הרבה הומור, מביא עצות מעשיות על הדרך הטובה ביותר לשפר את התזונה שלנו ושל הקרובים לנו על מנת למנוע, לטפל, ואף לרפא את רוב גורמי התמותה המובילים בעולם המערבי.
preventing our most common diseases – סרטון מרתק של ד"ר מייקל גרגר ב youtube.
לפתור את משבר מערכת הבריאות הרצאה באתר TED של ד"ר קולין קמפבל, מחבר הספר "מחקר סין".
4 שינויים בסגנון החיים ש"מחזירים את השעון לאחור" (מבחינת הבריאות ואורך החיים) ב 14 שנים – סרטון בyoutube.
לצאת מהמטריקס – 101 סיבות לבחור בגלולה האדומה הרצאה מרתקת בyoutube על טבעונות.
מציאות קשה לעיכול: כל הסיבות להוציא את הבשר מהצלחת נאום מרגש ועוצר נשימה של פיליפ וואלן (סגן נשיא סיטיבנק לשעבר ואיש השנה באוסטרליה ב 2007), על טבעונות מנקודת השקפה רחבה שמסתכלת על צרכי כל העולם.
מגמת הטבעונות – כתבה מ"יומן" 22.3.13.
למה כולם עוברים לטבעונות – כתבה בערוץ 1.
ראיון עם מנתח לב טבעוני בן 98 – סרטון ב Youtube.
ביל קלינטון על המעבר לטבעונות – כתבה ב CNN.
שבעה דברים פשוטים שיכולים למנוע בעיות לב ב 90% מהמקרים – סרטון ב NutritionFact.org.
איזה תבלינים הינם נוגדי דלקת? – סרטון ב NutritionFact.org.
היתרון האמיתי של תזונה לעומת תרופות – סרטון ב youtube.
אכילת זרעי פשתן יעילה יותר מתרופות לאיזון יתר לחץ דם -סרטון ב youtube.
איך למנוע יתר לחץ דם בעזרת תזונה – סרטון ב NutritionFacts.org.
שורש כורכום יעיל יותר מתרופות בטיפול בדלקת מפרקים שגרונית – סרטון ב NutritionFact.org.
מניעת מחלת קרוהן בעזרת דיאטה – סרטון ב NutritionFact.org.
טבעונות בקלות – המדריך לטבעוני המתחיל – סרטון ב Youtube.
איך הפסקתי עם התרוצים והתחלתי לאכול נכון – סרטון בyoutube .
Food Inc סרט שחושף את האמת מאחורי תעשיית המזון בארה"ב והמזון שאנו אוכלים. הסרט זכה בפרס האמי לסרט התיעודי הטוב ביותר. הקישור מביא לאתר הרשמי של הסרט בו ניתן לקרוא פרטים על הסרט, הנושאים הנסקרים בסרט ולצפות בטריילר.
האם בני האדם הם אוכלי בשר? מזון טבעי של חיה (או אדם) הוא המזון שהחיה (או האדם) צורכת בתנאים טבעיים. מזון טבעי אמור להיות המזון הטוב ביותר מבחינה בריאותית בשל ההתאמה הפיסיולוגית שקיימת בינו לבין מערכת העיכול של החיה ולבין צרכיה התזונתיים. קיימת מחלוקת האם בשר הוא מזון טבעי של האדם והסרטון בוחן שאלה זו.
סרט תיעודי על תזונת רואו פוד טבעונית – סרט ב youtube.
אשה בת 70 מגלה את מעין הנעורים תזונת Raw Food
ראיון מרתק עם מימי קירק, אישה בת 74 טבעונאית (נראית בת פחות מ 50) – סרטון ב youtube.
מימי קירק – האישה הטבעונית הכי סקסית בעולם מעל גיל 50 – בת 71 וניזונה מתזונת רואו פוד – סרטון ב Youtube.
הטניסאית ונוס וויליאמס: אני טבעונאית (Raw Vegan) כתבה בתוכנית CBS This Morning.
קרל לואיס: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר סרטון קצר ב Youtube.
ראיון עם פיונה אוקס, רצת מרתון טבעונית שזכתה ביותר מ 20 מרתונים – סרטון ב youtube.
פטריק בבומיאן האיש החזק ביותר בגרמניה ואחד האנשים החזקים בעולם הינו טבעוני – סרטון ב youtube.
פיתוח גוף על תזונה מהצומח – ג'וש נוקס באתר TED.
minding your mitochondria הרצאה באתר TED של רופאה אשר ריפאה את עצמה מטרשת נפוצה על ידי שינוי תזונתי, לאחר שכבר היתה מרותקת לכיסא גלגלים. היום היא הולכת בכוחות עצמה ורוכבת על סוסים.
ילד מתגבר על אוטיזם בעזרת תזונה נטולת גלוטן
raw for 30 days סרטון על ריפוי חולי סוכרת 2 בעזרת אכילת מזון חי Raw food (=מזון שלא בושל) במשך 30 יום.
אישה ריפאה את עצמה מסרטן בשחלות על ידי תזונת רואו פוד טבעונית – סרטון ב youtube.
supercharge me: סרט דוקומנטרי שמתעד את השינויים בחייה של ג'ינה נורווד, אשר אכלה אוכל חי Raw Food במשך 30 יום.
אנג'לה סטוקס רזתה 160 פאונד על ידי תזונת רואו פוד – כתבה ב CNN.
can cellulite be treated with diet – סרטון ב youtube.
כולסטרול – לא מה שחשבתם (ומה שלא רוצים שתחשבו) גם כאן חברות התרופות מעדיפות רווחים על בריאות.
אכילת ביצים מהווה גורם סיכון למחלות לב ושבץ כמעט כמו עישון כתבה קצרה ב CNN.
ההבדל בין עיכול מזונות טבעיים מלאים לבין העיכול של מזונות מעובדים – סרטון ב Youtube.
המסע הביתה Peaceable kingdom סרט מרגש על בני זוג שהחליטו לפתוח חוות מקלט לחיות שנפגעו מתעשיית הבשר והחלב. קטע קצר מתוך הסרט ניתן לראות בסרטון גאולת החוואי.
אילו יכולתי לדבר עם בעלי החיים – סרטון מרגש ב youtube.
Earthlings – סרט דוקומנטרי על יחס החברה לבעלי חיים.
טבעונות למען כדור הארץ – סרטון ב Youtube.
האם מוצרי חלב מייטיבים עם בריאותינו כפי שחברות החלב רוצות שנחשוב? המאמרים והסרטונים הבאים מפריכים כמה מיתוסים נפוצים לגבי מוצרי חלב:
חוקרים מהארוורד מערערים על חשיבות חלב בתפריט היומי
האם חלב טוב לעצמות? – סרטון ב youtube.
חלב לא מחזק את העצמות, הוא זה שהורס אותן
מחקר: מוצרי חלב מעלים ב-66% סיכון לסרטן הכבד – מאמר ב ynet.
מישהו עדיין מאמין לפרסומת של שטראוס ותנובה?
הקרב על החלב מגיע לתוכנית של אושרת קוטלר בערוץ 10
רותם סלע – עדות של אימא – סרטון ב youtube.
כתיבת תגובה